中国农业的发展与东方食品

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢良恕

作者： 卢良恕;许世卫

作者机构：

关键词： 农业发展;食物资源;东方食品

期刊名称： 中国工程科学

ISSN： 11-3891/G3

年卷期： 2000 年 2 卷 11 期

页码： 12-16

收录情况： CSCD

摘要： 以农业增长为基础的中国食物得到了长足发展 ,已成为世界食品中独树一帜的食物类型 ,形成了符合中国国情的东方型食物结构。几十年来 ,我国农业生产持续发展 ,使食物资源稳定增加 ,主要食物资源量获得世界平均份额 ,部分超过世界平均量。丰富多样的农业资源 ,为食物发展提供了多种条件。今后食物发展将更多地依靠于科学技术的进步。通过农业科学与生命科学等更多学科的交融 ,将会从深度和广度上大大推进农业科学的更新 ,促进食物新兴产业的形成和发展。

分类号： F326

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