稻田中混养不同密度鲫对中华绒螯蟹生长和营养成分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒋湘辉

作者： 蒋湘辉;王兴兵;寇凌霄;魏洪祥;肖祖国;吴丽娜;封岩;闫有利

作者机构：

关键词： 稻田养殖;养殖密度;生长指标;营养成分;中华绒螯蟹;鲫

期刊名称： 水生生物学报

ISSN： 1000-3207

年卷期： 2025 年 49 卷 004 期

页码： 3-10

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为达到养殖环境生态平衡,研究了稻田环境中混养鲫（Carassius auratus）[（48.53±2.11） g/尾]对中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）[（23.48±0.82） g/尾]生长和营养成分的影响。实验设置4个鲫密度:0 （T0,对照组）、100（T1）、200 （T2）和300尾/667 m2 （T3）,分别与中华绒螯蟹（300只/667 m2）混养,实验周期90d。结果显示:T1组中华绒螯蟹的终末体质量、增重率、特定生长率、摄食率、出肉率、肝胰腺指数、性腺指数和总可食率显著高于其他组,饵料系数显著低于其他3组, T1组鲫的终末体质量、增重率和特定生长率显著高于其他组（P<0.05）; T2组中华绒螯蟹肌肉的总氨基酸、必需氨基酸含量和必需氨基酸评分最高,其中苏氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸含量显著高于其他各组（P<0.05）。研究表明,在中华绒螯蟹养殖过程中,混养不同密度鲫对其生长、可食性状和肌肉营养品质存在显著影响,其中混养100—200尾/667 m2鲫更有利于提高中华绒螯蟹品质。

分类号： S966.16

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