不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张瑞敏

作者： 张瑞敏;吴平治;樊正炎;朱从一;黄永敬;张曼;曾继吾

作者机构：

关键词： 沙田柚;授粉;果实品质;花粉直感

期刊名称： 现代食品

ISSN： 1007-3582

年卷期： 2023 年 29 卷 021 期

页码： 193-196

摘要： 沙田柚具有自花授粉亲和性差,单一品种种植产量低的特点.因此,生产上常在沙田柚果园内配置一定比例的其他柚类品种作为授粉树.本试验在盛花期分别将蜜柚、水晶柚、梅花早、暹罗柚和酸柚的花粉授到沙田柚柱头上,研究不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响.结果表明,异花授粉会明显影响沙田柚的外观品质,异花授粉后的果实颈长均显著缩短,单果重均显著增加.与自然授粉相比,授酸柚花粉的果实横径显著增加;授梅花早花粉的果实果皮显著变薄.同时,异花授粉对沙田柚果实内在品质影响较大,除对照外,授水晶柚花粉的果实中的维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性固形物含量以及糖酸比都较好.对比分析发现,水晶柚是沙田柚最优的授粉品种,授粉后果实综合品质好.

分类号： S666.3

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