日粮添加五味子对文昌鸡生长性能和肉质性状的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘志勇

作者： 刘志勇;徐铁山;顾丽红;陈积坤;张晨;林哲敏

作者机构：

关键词： 五味子;文昌鸡;生长性能;肉质

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2017 年 39 卷 22 期

页码： 24-27

收录情况： 北大核心

摘要： 为探索日粮添加五味子对文昌鸡生长性能及肉质性状的影响,将2 400只1日龄文昌鸡随机均分为两组,每组3个重复。1~56日龄按文昌鸡饲养标准进行饲养;57~120日龄试验组日粮添加3%五味子,对照组不添加。检测1、56、70、91、120日龄体重以及120日龄屠宰性能和肉质性状。结果显示:日粮添加五味子可显著提高文昌鸡70、91和120日龄体重(P<0.05),具有促进文昌鸡腿肌率和胸肌率的作用,能够显著降低公鸡腹脂率(P<0.05),显著提高文昌鸡腿肌营养物质含量(P<0.05),且不会增加肌肉有害物质含量。

分类号： S831.5

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