不同类型果蜡对常温贮藏甜瓜保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱振家

作者： 朱振家;杨瑞

作者机构：

关键词： 甜瓜;贮藏;果蜡

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2013 年 19 期

页码： 18-19，24

摘要： 研究普通果蜡、纳米SiOx保鲜果蜡涂膜处理,对常温贮藏条件下"黄河蜜"甜瓜的保鲜效果。结果表明,2种果蜡涂膜处理能有效地降低"黄河蜜"甜瓜的质量损失率,抑制果肉硬度的下降,降低其呼吸强度;与对照相比,较好地保持了果实在采后贮藏期间的品质。

分类号： S652

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