苦瓜的营养与药用价值研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苗明军

作者： 常伟;李志;李跃建

作者机构：

关键词： 苦瓜;营养价值;药用价值

期刊名称： 园艺与种苗

ISSN： 2095-0896

年卷期： 2011 年 06 期

页码： 106-109

摘要： 苦瓜是一种药食两用植物,富含多种生物活性成分,具有降血糖、调节血脂、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗虫和抗生育等功能。综述了国内外苦瓜的营养和药用价值的研究概况,并展望了苦瓜在食品、医药上的应用前景。

分类号： S642.5

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