姬菇液体菌种发酵技术优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟德龙

作者： 孟德龙;戴虹;李冠喜

作者机构：

关键词： 姬菇;液体菌种;发酵;优化

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2011 年 39 卷 06 期

页码： 413-415

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对实验室规模的姬菇液体菌种培养基和培养条件进行优化。结果表明:姬菇液体菌种的最佳碳、氮源分别为甘露醇、酵母膏;最佳的培养条件为添加1%的玉米粉、初始pH值=6、培养温度26℃、装液量90 mL、摇床转速150 r/min。

分类号： S646.1

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