黄芩抑菌物的提取工艺及抑菌稳定性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石浩

作者： 石浩;王仁才;王琰;庞立;卜范文;何小娥;周倩

作者机构：

关键词： 黄芩提取物;提取工艺;葡萄座腔菌;抑菌稳定性

期刊名称： 湖南农业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1007-1032

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 199-204

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以黄芩提取物对葡萄座腔菌抑菌圈直径为衡量指标,筛选黄芩的提取工艺条件,对活性物质抑菌稳定性进行研究。结果表明,以80%乙醇作为提取溶剂时,黄芩提取物具有较强抑菌效果,在料液比1∶27.5、超声提取2.5 h、提取温度72.5℃、超声功率850 W条件下,抑菌圈直径达到31.8 mm,相比以丙酮作为提取溶剂,料液比1∶20、在40℃、700 W超声波提取2.0 h条件下的抑菌能力提高了28.69%。紫外光照射10 h以上、偏碱性环境、Ag~+、Fe~(3+)、Cu~(2+)金属离子对提取物活性均产生抑制作用,其中pH值为12时的抑菌圈直径比pH值为5时降低了44.10%;低于25℃储存40 d左右,对提取物活性的影响较小。

分类号： TS255.3

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