特色果蔬活性成分对糖尿病的功效与机理研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋向飞

作者： 宋向飞;雷雅坤;刘宁;胡景辉;孙丽敏;李树仁

作者机构：

关键词： 特色果蔬;糖尿病;生物活性物质;保健功效;健康饮食

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2020 年 35 卷 0z1 期

页码： 448-455

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 近年来,随着人们生活及饮食方式的变化,糖尿病发病率逐年升高且日趋年轻化,严重影响人们的身心健康.果蔬富含人体所必需维生素、无机盐、有机酸、生物酶、植物纤维等功效成分,具有调节人体生理功能、提高免疫力等功效.本研究查阅国内外文献资料,筛选对糖尿病有一定功效的山药、山楂、苦瓜、南瓜、魔芋5种特色果蔬,综述了其特性及在降低血糖方面药理作用,以期为具有不同代谢紊乱特征糖尿病患者健康饮食提供理论指导.

分类号： S63%S64%S65%S66%R25

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