热带蔬菜—黄秋葵

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘维侠

作者： 刘维侠;党选民;张秀明

作者机构：

关键词： 黄秋葵;营养价值;生长发育习性;贮藏加工

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2006 年 12 卷 12 期

页码： 71-72+140

摘要： 黄秋葵原产于非洲热带地区,喜温喜光,耐热不耐寒,属于典型的热带蔬菜,耐旱,不耐涝,抗逆性强,在肥水充足的壤土或沙壤土上生长发育良好。它全身是宝,嫩荚含有一种粘性物质,具有很高的食用和药用价值,茎、叶、花还具有药用、饲用和观赏价值,主要通过冷藏、速冻、盐渍、脱水或制成罐头的形式加工,供应北京、上海、广东等大中城市或出口日本。

分类号： S649

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