猪肉品质的营养调控研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹书通

作者： 邹书通;蒋宗勇;林映才;郑春田

作者机构： 广东省农业科学院动物科学研究所

关键词： 猪肉品质;营养调控;能量;脂肪;蛋白质;氨基酸;维生素;矿物元素

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2006 年 033 卷 006 期

页码： 6-11

摘要： 作者从能量、脂肪、蛋白质与氨基酸、维生素、矿物元素及其他一些添加剂等几个方面对猪肉品质的营养调控研究进展进行综述,并提出今后值得关注的几个研究方向.

分类号： S828.91

  • 相关文献

[1]野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价. 曲明清,杨双双,余昌霞,李贺贺,林群英,陈明杰,李传华. 2020

[2]无核黄皮的营养成分. 李升锋,陈卫东,徐玉娟,肖更生,吴继军,陈智毅. 2005

[3]江西红米稻种资源主要农艺性状及营养特性分析与评价. 黎毛毛,余丽琴,付军如,彭小松,朱昌兰,贺晓鹏,熊玉珍,贺浩华. 2008

[4]软骨与正常华南鲤肌肉营养成分的比较分析. 马冬梅,朱华平,樊佳佳,黄樟翰. 2019

[5]柞蚕蛾营养成分检测与分析. 王林美,李树英,岳冬梅. 2014

[6]2019年度肉鸡饲料营养研究进展-能量、蛋白质和氨基酸营养需要量. 王一冰,叶金玲,蒋守群. 2020

[7]2017年度肉鸡产业技术发展报告——能量、蛋白质、氨基酸需要量与营养功能研究. 苟钟勇,林厦菁,蒋守群. 2018

[8]鳡鱼含肉率及肌肉营养成分分析. 张竹青,杨兴,周路,王金乐,张玲. 2013

[9]长臀鮠含肉率及肌肉营养成分分析. 张竹青,周路,杨兴,杨凯,胡世然,李道友,张龙涛. 2009

[10]人工配合饲料养殖华鲮的肌肉营养成分分析. 张竹青,朱玲,胡世然,黄辉,李正友. 2010

[11]海拔、纬度、温度对向日葵脂肪及脂肪酸、蛋白质及氨基酸含量的影响. 张运达,王凤琴,姚一萍. 1993

[12]肉食性仔稚鱼的营养需要与饲料开发的研究进展. 李诗洋,胡俊茹,黄燕华,王国霞. 2023

[13]西藏不同品种(系)豌豆营养成分比较. 于翠翠,文华英,张文会. 2019

[14]糯玉米籽粒主要品质性状研究进展. 王小秋,仇亮,程玉静,翟彩娇,宋旭东. 2022

[15]荞麦的营养成分及食疗效果. 符献琼. 1992

[16]黑龙江省大豆与进口大豆品质比较. 孙向东,兰静,任红波,赵琳,叶红红,张瑞英. 2017

[17]不同蛋白质和脂肪水平对细鳞鲑幼鱼生长和肌肉氨基酸含量的影响. 徐革锋,刘洋,郝其睿,王玉裕,牟振波. 2016

[18]西藏不同品种（系）豌豆营养成分比较. 于翠翠,文华英,张文会. 2019

[19]维生素对猪肉品质影响的研究进展. 郭建凤,武英,呼红梅,王继英. 2006

[20]营养调控因素对猪肉品质的影响. 吴超,吴跃明,华卫东,罗卫斌. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序