天然黄酮类化合物的抗氧化活性和提取技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周冰

作者： 周冰;单杨

作者机构：

关键词： 黄酮类化合物;抗氧化活性;提取;分离

期刊名称： 化工生产与技术

ISSN： 1006-6829

年卷期： 2004 年 05 期

页码： 29-32+56

摘要： 介绍了天然黄酮类化合物的种类、结构和具有的抗氧化特性;综述了国内外从植物中提取、分离方法及进展。

分类号： TQ28

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