液相色谱-质谱联用技术在果品质量安全风险研究中的应用进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李志霞

作者： 李志霞;聂继云;闫震;程杨;沈友明;李海飞;李静;毋永龙;匡立学;关棣锴

作者机构：

关键词： 果品;液相色谱-质谱联用技术;质量安全;风险因子

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 57-62

摘要： 准确、快速、高效、稳定的检测技术是保证果品安全生产、有效监管和安全消费的重要手段。液相色谱-质谱联用技术,特别是超高效液相色谱-串联质谱联用技术,是目前果品质量安全研究中最重要且应用最广泛的一种检测方法。对液相色谱-质谱联用技术及其前处理方法在果品农药残留、真菌毒素、其他污染物等风险分析中的应用进展进行综述,并对其应用前景进行展望,以期为相关研究提供参考。

分类号： O657.63`TS255.7

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