桑葚冷链贮运保鲜技术试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯志宏

作者： 冯志宏;王春生;韩红发;李建华;赵迎丽;王亮;陈嘉

作者机构：

关键词： 桑葚;冷藏;冰温;薄膜气调;乙烯吸收剂

期刊名称： 山西果树

ISSN： 1005-345X

年卷期： 2014 年 06 期

页码： 3-4

摘要： 研究了温度、薄膜包装、保鲜剂对桑葚糖、酸、乙烯、好果率等的影响。结果表明,与普通冷藏(1~2℃)相比,冰温贮藏(-0.3~-0.6℃)较好地减缓了糖、酸的损耗,保持了桑葚的风味,抑制了乙烯的释放,延缓了果实的后熟衰老,很好地保持了桑葚的品质。冰温结合聚乙烯(PE)薄膜自发气调包装能够较好地抑制果实软化,而且有利于桑葚果实风味品质的保持,结合乙烯吸收剂保鲜效果更好。

分类号： S663.9

  • 相关文献

[1]安哥诺李冷藏条件下不同保鲜处理效果的研究. 李国华,王文生,高芙蓉,陈存坤,纪海鹏,于晋泽. 2014

[2]四种低温储藏条件对橙汁品质的影响研究. 林羡,徐玉娟,吴继军,陈于陇,温靖,张岩,唐道邦. 2012

[3]精准温度处理对鲜切莲藕褐变、生理和品质的影响. 张鹏,颜碧,贾晓昱,李江阔. 2022

[4]不同冻藏温度对新疆高白鲑鱼肉的品质变化. 许铭强,苏文贵,曹双瑜,杨帅杰,孟新涛,张谦. 2022

[5]3种不同的保鲜方法对香椿贮藏品质的影响. 王丽琼,林少华,陈存坤,张慧杰,罗红霞,许文涛. 2019

[6]聚乙烯袋包装结合乙烯吸收剂对德国小香葱低温保鲜效果. 王晓,乔勇进,甄凤元,刘晨霞,黄宇斐,朱忠南,程朝辉,归蔚羚. 2018

[7]1-MCP与乙烯吸收剂对猕猴桃果实采后生理及品质的影响. 阎根柱,王春生,王华瑞,赵迎丽,王亮,冯志宏. 2018

[8]1-甲基环丙烯与乙烯吸收剂对黄金梨防褐保鲜效果的研究. 赵猛,阎根柱,施俊凤,赵迎丽,王亮,冯志宏. 2019

[9]不同复合保鲜剂处理对青椒采后贮藏品质的影响. 冯春婷,陶永清,董成虎,纪海鹏,张娜,张学杰,陈存坤. 2019

[10]1-MCP、乙烯吸收剂双控对富士苹果贮后货架品质的影响. 张鹏,秦骅,李江阔,田世平,颜廷才,李博强. 2019

[11]CO2高渗袋复合处理对"金桃"猕猴桃贮藏品质的影响. 张四普,成品迪,胡青霞,袁云凌,鲁云风,田风霞,牛佳佳. 2021

[12]冷藏条件下不同保鲜处理对金桃猕猴桃果实品质的影响. 牛佳佳,袁云凌,鲁云风,田龙,田风霞,刘伟,范娜娜,张四普. 2020

[13]薄膜包装结合乙烯吸收剂对山楂果实生理和果肉褐变的影响. 王亮,赵迎丽,冯志宏,王春生. 2014

[14]乙烯吸收剂对丰水梨果实软化和细胞壁代谢的影响. 闫根柱,赵迎丽,王亮,冯志宏,王春生. 2013

[15]乙烯和CO_2气体吸收剂对采后小包装丰水梨货架期品质的影响. 胡花丽,叶小平,李鹏霞,赵江涛. 2017

[16]薄膜包装和乙烯吸收剂对黑宝石李贮藏品质和褐变的影响. 及华,关军锋,冯云霄,李丽梅,孙玉龙. 2010

[17]臭氧、1 MCP和乙烯吸收剂组合处理对番茄保鲜效果的影响. 梁芸志,季丽丽,陈存坤,吴昊,董成虎,王成荣. 2018

[18]'秋月梨'采后生理特性与薄膜包装保鲜技术研究. 冯云霄,何近刚,程玉豆,李楠,王金萧,陈存坤,关军锋. 2024

[19]PE保鲜袋结合1-甲基环丙烯、乙烯吸收剂对红香酥梨采后生理品质的影响. 王志华,贾朝爽,王文辉. 2021

[20]包装和乙烯吸收剂对大久保桃贮藏品质的影响. 李丽梅,关军锋,冯云霄,及华,孙玉龙. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序