云南大叶茶树种质材料春梢生化成分比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邓少春

作者： 邓少春;周玉忠;梁名志;陈春林;包云秀;徐丕忠;李朝云;田易萍

作者机构：

关键词： 大叶茶树;春梢;生化成分;云南

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2016 年 48 卷 09 期

页码： 73-76

摘要： 以云南大叶茶区10份地方茶树材料作为供试材料,取其春梢1芽2叶加工成蒸青茶样,并对其水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素等生化成分进行分析。结果表明,材料8-10和6-5可作为优质红茶备选材料,而2-4、4-18和5-2可以作为优质绿茶备选材料。本研究可为优质大叶茶树资源筛选和云南大叶茶的优质、高产提供参考。

分类号： S571.1

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