胡椒加工研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘红

作者： 刘红;曾凡逵;赵建平;谭乐和

作者机构：

关键词： 胡椒;加工;研究进展

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2009 年 34 卷 01 期

页码： 35-38+102

收录情况： 北大核心

摘要： 综述了国内外胡椒加工研究进展,并结合我国胡椒加工现状及存在的主要问题,提出了胡椒综合加工的科研方向以及发展对策。

分类号： TS264

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[1]胡椒施肥技术研究进展及我国胡椒施肥现状与对策. 谭乐和. 2001

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[3]国外胡椒繁殖方法研究综述. 刘进平,郑成木. 2001

[4]胡椒初加工机械研究进展. 葛畅,李玉林,张园,李明福. 2014

[5]我国胡椒病虫害发生与防治研究进展. 卢芙萍,郑润泽,武华周,娄德钊,耿涛,李科明,龚培盼,王树昌. 2025

[6]大豆异黄酮的研究进展. 宋永生,张炳文,郝征红,岳晖. 2002

[7]甜玉米保鲜与加工技术研究进展. 马骏. 2013

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[17]木薯加工综合利用研究进展. 王香英,张容鹄,万祝宁,谢辉,窦志浩. 2009

[18]木薯质量安全、营养品质与加工利用新进展. 钟永恒,陆柏益,李开绵. 2019

[19]甘薯膳食纤维的加工应用研究进展. 梁叶星,李雪,杨世雄,高飞虎,包正东,张玲. 2024

[20]云南胡椒炭疽病病原鉴定. 段春芳,黄贵修,郭容琦,沈绍斌,张林辉,娄予强,刘光华. 2012

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