乳及乳制品中IgG含量检测方法概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵圣国

作者： 赵圣国;王加启;刘开朗;董晓丽;李旦;于萍

作者机构：

关键词： IgG;乳;乳制品;检测

期刊名称： 中国奶业协会年会论文集2009（下册）

ISSN：

年卷期： 2009 年

页码： 3

收录情况： CSCD

摘要： 牛奶中免疫球蛋白具有良好的免疫保护功能,被越来越多的添加到乳制品中,这样的乳制品常常按IgG含量来定价,因此,寻求可靠的IgG检测方法越来越重要。本文就目前国际常用的检测方法进行阐述,包括分离层析法、电泳分离法、免疫学方法和物理方法,并比较了各种方法的优缺点。

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[1]乳及乳制品中IgG含量检测方法的研究进展. 赵圣国,王加启,章玉涛,胡小丽,卜登攀,周凌云. 2010

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[3]乳及乳制品中假单胞菌危害及控制研究进展. 韦盘秋,黄丽,黄加祥,曾庆坤,李玲. 2021

[4]柱前衍生-高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中5种黄曲霉毒素. 邵金良,王丽,杨东顺,杜丽娟,邹艳虹,兰珊珊,樊建麟,刘宏程. 2014

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