中国弱筋小麦育种进展及生产现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张晓

作者： 张晓;张勇;高德荣;别同德;张伯桥

作者机构：

关键词： 弱筋小麦;育种;生产;发展;策略

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2012 年 32 卷 01 期

页码： 184-189

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 优质弱筋小麦适合制作饼干、糕点、南方馒头等食品。随着我国经济高速发展,饼干、糕点的需求量快速增长,与此相适应,优质弱筋小麦的需求量也将持续增加。经过十几年的工作,我国已育成了一批优质弱筋小麦品种应用于生产,形成了以江苏沿江沿海为重点的优势区域。本文总结了我国弱筋小麦育种进展和生产现状,分析了当前存在的主要问题,提出了相应的发展策略与建议,以期推动我国弱筋小麦产业的稳健发展。

分类号： S512.1

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