果实中花色素苷合成代谢的调控机制及影响因素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李铭

作者： 李铭;郑强卿;窦中江;郭绍杰;姜继元;苏学德;郁松林

作者机构：

关键词： 果实;花色素苷;合成代谢;调控机制

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2010 年 38 卷 16 期

页码： 111-114+117

收录情况： 北大核心

摘要： 果实色泽是决定果实商品价值的重要质量指标。果实的着色主要取决于果皮中的花色素苷,而它合成代谢的调控与基因和植物激素均有密切的联系。植物激素不仅直接影响细胞分裂的速度,而且还参与植物体内的许多生理生化反应,它对植物体内的物质代谢和形态建成具有极其重要的调控作用。就果实花色素苷合成的调控机理和影响因素进行总结,为改善果实品质和生产管理提供理论依据和技术支持。

分类号： S66

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