中草药饲料添加剂对三黄肉鸡生产性能和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杜改梅

作者： 杜改梅;刘茂军;蒋加进;陈钟鸣;戴鼎震;方光远

作者机构：

关键词： 中草药;饲料添加剂;三黄鸡;生产性能;鸡肉品质

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2010 年 26 卷 01 期

页码： 126-129

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探明不同组方中草药对鸡生长性能、脂肪代谢和胴体品质的影响。选用90羽14日龄的健康三黄鸡,随机分为3组,分别为对照组、试验组A和试验组B。每组30羽(15羽公鸡和15羽母鸡)。设计中草药配方Ⅰ和Ⅱ,分别以1%剂量在试验组A和试验组B的基础日粮中添加中草药配方Ⅰ和Ⅱ。试验期间,自由采食和饮水,按常规程序进行免疫。试验期21 d。结果表明:①与对照组相比,试验组A和B的饲料转化率分别提高1.98%和0.92%;日采食量分别降低6.73%(P<0.05)和4.87%(P<0.05);②试验组A和试验组B中鸡的屠宰率分别比对照组提高5.01%和7.78%(P<0.05);半净膛率分别提高1.07%和8.22%(P<0.05);全净膛率分别提高3.92%和9.64%(P<0.05);试验组B中鸡的胸肌率比对照组提高10.09%;与对照组相比,试验组A和试验组B中鸡的腿肌率分别提高11.31%(P<0.05)和8.92%;试验组A中鸡的腹脂率比对照组下降30.91%(P<0.05),而试验组B鸡的腹脂率没有发生显著变化;添加中草药配方Ⅰ和Ⅱ对肌肉pH值没有显著影响。

分类号： S831.5

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