黄秋葵种子研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐丽

作者： 徐丽;刘迪发;张如莲;高玲

作者机构：

关键词： 黄秋葵;种子;进展

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2014 年 30 卷 22 期

页码： 97-101

收录情况： CSCD

摘要： 黄秋葵种子中含丰富的蛋白质和脂肪,营养价值较高,国内外对其进行了大量的基础研究,主要集中于营养成分、食用价值、生理探究等方面,研发利用黄秋葵种子具有深远意义。因此,笔者简述了黄秋葵种子的植物学特性、营养成分、食用价值、种子生理等的研究概况,为深入开展黄秋葵种子相关的研究与利用提供参考。

分类号： S649

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