利用高能混合粒子场诱变选育高产Monacolin K、低产桔霉素的红曲霉菌株

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郎天丹

作者： 郎天丹;梁健;王成涛;张婵;刘录祥

作者机构：

关键词： 紫色红曲霉;Monacolin K;混合粒子场;菌株选育

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2016 年 37 卷 02 期

页码： 165-169

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用北京正负电子对撞机直线加速器E2束流打靶产生高能混合粒子场,以64.3 Gy的剂量处理两株紫色红曲霉(Monascus Purpureus)M1和M2,经初筛、复筛后采用HPLC法检测诱变菌株中Monacolin K含量,并进行遗传稳定性实验,从而选育高产Monacolin K、低产桔霉素的突变株。结果表明:经混合粒子场辐照后,紫色红曲霉M1和M2分别筛选出43株和22株正突变株,突变率分别为74.64%和56.72%,其中正突变率分别为60.56%和32.84%。突变株M1-20、M2-4发酵液中Monacolin K含量分别达到了421.69 mg/L和406.68 mg/L,较出发菌株分别提高了142.14%和101.27%,经5次传代培养后产Monacolin K的能力仅下降了4.21%和1.65%,并且其发酵液中桔霉素的含量均在0.01~0.04 mg/L之间,与出发菌株相比,桔霉素含量均明显下降。高能混合粒子场可引起紫色红曲霉菌落形态及色泽发生改变,突变率高,可获得遗传性能稳定的突变株,是一种可应用到微生物诱变育种的新方法。

分类号： TS201.3

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