加工番茄果实番茄红素与主要品质性状的关系

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田海燕

作者： 田海燕;张占琴;颉建辉;王建江;杨相昆

作者机构：

关键词： 加工番茄;果实;番茄红素;品质性状

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2024 年 61 卷 009 期

页码： 2197-2202

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]研究加工番茄果实番茄红素与相关性状之间的关系,为新疆加工番茄优质新品种选育提供理论依据.[方法]以近年来选育或引进的30 个加工番茄品种(系)为材料,测定供试加工番茄果实番茄红素与可溶性固形物含量、平均果肉厚度、pH值、a/b值、β-胡萝卜素及L值分析品质性状之间的相关性,并进行逐步回归和通径分析.[结果]在7 个加工番茄品种(系)果实品质性状中,pH值与L值呈显著正相关,番茄红素与a/b值呈极显著正相关,与L值呈极显著负相关,与β-胡萝卜素呈负相关,但相关性不显著.a/b值与番茄红素呈极显著正相关,与β-胡萝卜素和L值呈极显著负相关.β-胡萝卜素与L值呈极显著正相关,与X5呈极显著负相关,与番茄红素呈负相关,但相关性不显著.L值与β-胡萝卜素呈极显著正相关,与pH值呈显著正相关,与番茄红素和a/b值呈极显著负相关.前 3 个主成分的贡献率达 83.721%,可以反映所测性状的绝大部分变异信息.第一成分因子的贡献率为 45.728%,第二主成分因子和第三主成分因子的贡献率分别为18.443%和16.793%.[结论]加工番茄育种中可选择可溶性固形物和番茄红素含量较高的性状组合,用以培育高产优质的品种.

分类号： S641.2

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