酒糟利用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 向清华

作者： 向清华;何娜;罗伟;明炜;姜桃;张游宇

作者机构：

关键词： 酒糟;资源化利用

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2024 年 48 卷 006 期

页码： 19-21

摘要： 酒糟是酿酒工业的副产品,价格低廉,具有较高的营养价值、工业价值和较大的利用前景.文章对酒糟的分类、主要成分、营养价值和利用方式进行综述,为酒糟资源的充分利用提供参考.

分类号： S816.9

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[13]酒糟资源的开发利用. 邢亦?,赵守贤,裴源. 1991

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[17]酒糟及残液(DGS)在肉牛生产中的应用. T.J.Klopfenstein,G.E.Erickson,V.R.Bremer,张乃锋,姜成钢,齐广海. 2008

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