非淀粉多糖酶对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高阳

作者： 高阳;周虚;于佳鑫;金永成;李聪;刘金阳;张继泽;张莉;王大鹏

作者机构：

关键词： NSP酶;生长育肥猪;生长性能;肉品质

期刊名称： 中国兽医学报

ISSN： 1005-4545

年卷期： 2014 年 34 卷 05 期

页码： 820-824

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究主要通过生长育肥猪的饲养试验,观察日粮中添加非淀粉多糖酶(Non-Starch Polysaccharide Enzyme,NSP酶)对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选择体质量约为40kg的杜长大三元杂交猪48头,公母各半。本试验随机分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复8头猪,对照组饲喂基础日粮,NSP酶组饲喂基础日粮+0.6%NSP酶。结果表明:(1)生长性能方面,NSP酶组的平均日增重和平均日采食量均显著高于对照组(P<0.05),分别提高了9.8%和4.7%;NSP酶组的料重比显著低于对照组(P<0.05),降低了5.0%;(2)在胴体性状和背最长肌化学组成方面,NSP酶组眼肌面积比对照组显著提高(P<0.05),提高了9.8%;与对照组相比,滴水损失和剪切力2个指标分别降低了2.0%和14.6%,但在统计学上未达到显著水平(P>0.05)。结果显示,基础饲粮中添加NSP酶能有效提高生长育肥猪生长性能,并在一定程度上改善肉品质。

分类号： S828

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