一种来源嗜热古菌的耐热β-葡萄糖苷酶制备鸢尾苷元的工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王仲

作者： 王仲;方伟;董青;李丽娜

作者机构：

关键词： 鸢尾苷元;β-葡萄糖苷酶;酶解;响应面法

期刊名称： 山东化工

ISSN： 1008-021X

年卷期： 2020 年 49 卷 021 期

页码： 44-46

摘要： 目的:研究应用一种来源嗜热古菌的β-葡萄糖苷酶制备鸢尾苷元的最佳酶解工艺.方法:本实验以鸢尾黄素-7-0-木糖葡萄糖苷作为底物,用耐热β-葡萄糖苷酶,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化最佳酶解条件.结果:最佳工艺条件为:底物与酶的质量比为1∶5,反应温度85℃,缓冲液pH6.0,反应1h,鸢尾苷元的转化率最高.结论:β-葡萄糖苷酶转化鸢尾苷元完全,转化速率快,且操作简单方便,适合工业推广.

分类号： TQ28

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