葡萄浆果质量、体积及相关性状的调查

文献类型： 中文期刊

第一作者： 葛孟清

作者： 葛孟清;董天宇;樊秀彩;刘崇怀

作者机构：

关键词： 葡萄;粒质量;体积;密度;纵横径;硬度;可溶性固形物;相关性

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 22-30

摘要： 本试验选取329个葡萄品种(217个鲜食品种,112个酿酒品种),在葡萄成熟期采集果实,对其粒质量、体积、密度、横径、纵径,以及硬度、可溶性固形物含量7项果实性状进行测定,并将其分类为鲜食和酿酒品种、欧美种和欧亚种,以及不同果形的葡萄进行果实性状的相关性分析及变异程度的比较。结果表明,鲜食葡萄与酿酒葡萄的比较分析中,酿酒品种的各个性状总变异程度要高于鲜食品种,粒质量、体积呈偏正态分布,密度、硬度呈正态分布,粒质量、体积、纵横径之间存在显著的正相关关系,密度与硬度之间相关性不显著。欧美种与欧亚种比较中,欧美种葡萄变异系数更高一些。在不同果形的种质资源调查中,共发现有10种果形,分别是扁圆形、圆形、近圆形、椭圆形、卵圆形、倒卵圆形、鸡心形、长椭圆形、圆柱形、束腰形。其中椭圆形果实所占比例最高,达到25.23%;束腰形、扁圆形变异度最高,分别是8.46%、8.09%。

分类号： S663.1

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