清洗对芹菜中唑螨酯残留的去除效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘英

作者： 刘英;张昌朋;李韵之;赵学平;王强;陈文学

作者机构：

关键词： 芹菜;唑螨酯;残留去除

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2020 年 61 卷 011 期

页码： 2345-2348

摘要： 评价不同清洗方式对芹菜中唑螨酯残留的去除效果,筛选合适的清洗方式,提高芹菜食用安全性.采集施药后的芹菜样品,选取自来水、 食盐、 食醋、 小苏打、 果蔬清洗剂等清洗液进行清洗,测定芹菜茎、 叶中唑螨酯残留量,计算残留去除率.各种清洗方式对芹菜茎叶中唑螨酯残留均有一定程度的去除效果.自来水的去除率为22.5%~47.7%(茎)和14.8%~63.9%(叶);食盐溶液的去除率为25.2%~57.5%(茎)和15.2%~71.3%(叶);食醋溶液的去除率为35.0~73.5%(茎)和16.4%~58.7%(叶);小苏打溶液的去除率为18.9%~67.4%(茎)和9.5%~41.9%(叶);果蔬清洗剂溶液的去除率为36.2%~67.3%(茎)和28.1%~74.6%(叶).清洗液的清洗时间、 温度、 浓度和浸泡次数均对去除率有不同程度的影响.综合考虑,推荐食盐溶液作为家庭日常清洗芹菜的清洗液.

分类号： S636.3

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