畜产品质量安全之分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔繁涛

作者： 孔繁涛

作者机构：

关键词： 食物安全;畜产品;风险预警

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2007 年 11 期

页码： 15-17

摘要： 本文分析了畜牧业发展的基本状况,探讨了开展畜产品质量安全研究的重要意义,介绍了畜产品质量安全制度和技术层面的研究进展,指出了风险预警是我国未来食物安全的基本管理模式。

分类号： F203

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