小包装榨菜胖袋的控制研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 沈国华

作者: 沈国华;周国治;林孟勇;余建群

作者机构:

期刊名称: 中国调味品

ISSN: 10009973

年卷期: 1995 年 03 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 小包装榨菜胖袋的控制研究沈国华,周国治,林孟勇,余建群(浙江省农科院园艺研究所3100021)(浙江省桐乡县蔬菜公司314500)小包装榨菜的胖袋是一种榨菜变质现象,主要危害在于缩短小包装榨菜的有效保存期,在不同程度上影响小包装榨菜的生产和销售,给生...

分类号: TS255

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