低蛋白质饲粮中添加精氨酸对肉兔生长性能、养分表观消化率、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任启峰

作者： 任启峰;高淑霞;杨丽萍;张云海;周贝贝;孙海涛;闫先峰;王利华;刘公言

作者机构：

关键词： 低蛋白质;精氨酸;肉兔;生长性能;养分表观消化率;肉品质

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 36 卷 012 期

页码： 7956-7966

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加精氨酸对肉兔生长性能、养分表观消化率、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响，为低蛋白质饲粮在家兔生产上应用提供理论参考。选用35日龄体重相近的伊拉肉兔400只，随机分成5组，每组8个重复，每个重复10只。Ⅰ组饲喂基础饲粮（粗蛋白质水平为17.5%），Ⅱ组饲喂低蛋白质饲粮（粗蛋白质水平为15.5%），Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组在低蛋白质饲粮中分别添加0.2%、0.4%、0.6%的精氨酸。试验期35 d。结果表明：1）与Ⅰ组相比，Ⅱ组的末重、平均日增重和平均日采食量显著降低（P<0.05），Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的末重、平均日增重和平均日采食量无显著差异（P>0.05）。与Ⅱ组相比，Ⅲ、Ⅳ组的末重、平均日增重和平均日采食量显著升高（P<0.05）。2）与Ⅰ组相比，Ⅱ组干物质表观消化率显著升高（P<0.05），Ⅲ、Ⅳ组的粗纤维、酸性洗涤纤维、干物质表观消化率显著升高（P<0.05）。与Ⅱ组相比，Ⅲ、Ⅳ组的粗蛋白质、粗脂肪和中性洗涤纤维表观消化率显著升高（P<0.05）。3）与Ⅰ组相比，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的半净膛率和全净膛率均无显著差异（P>0.05）。与Ⅱ组相比，Ⅲ组的半净膛率显著升高（P<0.05），Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的全净膛率显著升高（P<0.05）。4）各组之间血清生化指标均无显著差异（P>0.05）。5）与Ⅰ组相比，Ⅱ的背腰最长肌滴水损失和剪切力无显著差异（P>0.05）。与Ⅱ组相比，Ⅳ组的背腰最长肌滴水损失和剪切力均显著降低（P<0.05）。6）与Ⅰ组相比，Ⅱ组的背腰最长肌苏氨酸（Thr）、丝氨酸（Ser）含量显著降低（P<0.05），甘氨酸（Gly）、缬氨酸（Val）、苯丙氨酸（Phe）、组氨酸（His）含量显著升高（P<0.05）。与Ⅱ组相比，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的背腰最长肌Thr、Ser含量均显著升高（P<0.05），Ⅲ组的背腰最长肌Gly、Ala含量均显著升高（P<0.05），Ⅳ、Ⅴ组的背腰最长肌Val、IIe、Leu、Phe、His含量均显著降低（P<0.05）。由此可见，在低蛋白质饲粮中添加精氨酸，可保证肉兔生长性能不改变，提高养分表观消化率和肉品质，且精氨酸适宜的添加比例为0.2%。

分类号： S829.1

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