马铃薯主食认知水平及消费行为研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王秀丽

作者： 王秀丽;齐玮;马云倩;徐海泉;孙君茂

作者机构：

关键词： 马铃薯主食;认知水平;消费行为;政策启示

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 54-57

摘要： 基于北京市实地调研问卷,考察了消费者对马铃薯主食化战略的了解程度、对马铃薯主食产品的认知水平及其购买行为,结果显示:消费者对马铃薯主食化战略的知晓率较高,但对马铃薯主食的营养及其健康功效认知参齐不齐,甚至存有误解。在购买行为上,七成以上的被调研者有购买过马铃薯主食,消费者比较强调马铃薯主食的营养、安全性和口感,对其价格也较为敏感。在获取信息渠道方面,对马铃薯主食的了解渠道不多,消费者主要依靠马铃薯主食推广活动宣传单获得相关信息,其次是电视和朋友介绍。因而,大力推动马铃薯主食产业化,须在扩大马铃薯主食生产规模,提高其市场覆盖率的同时,加强对消费者食物营养知识宣教,补齐消费者食物营养知识结构的短板,变随机被动消费为日常主动消费,从而推动马铃薯主食产业化稳步发展。

分类号： F323.7`F713.55`TS215

  • 相关文献

[1]大都市消费者对鲜食玉米的认知水平及消费行为研究——基于上海的实证分析. 马莹,王丽媛,马佳,郑洪建. 2020

[2]消费者畜产品质量属性认知及其对消费的影响-以鸡肉为例. 魏凯双,刘晨阳,辛翔飞. 2024

[3]北京市居民对马铃薯主食营养认知与消费行为. 王秀丽,马云倩,齐玮,孙君茂. 2019

[4]患儿家长伤口护理知识认知现状调查. 杨陈,张学兵,徐红芳,敖伟,林光燕. 2016

[5]农产品质量安全消费者满意评价影响因素分析-来自浙江的调查. 柯福艳,徐知渊,占金荣. 2020

[6]消费者对农产品"三品一标"认知水平及影响因素分析-基于三亚居民的问卷调查. 李佳乐,张斌,贺子康,虞国平,周国民,张建华. 2023

[7]泌尿外科病房照护者对预防跌倒坠床认知水平的质性研究. 苏颜颜,高洁,杨圣娅. 2022

[8]国外农村社会养老保险制度模式及启示. 胡豹,王厚俊. 2006

[9]吉林省肉牛养殖户农牧结合行为选择及影响因素研究. 刘文明,费红梅,张国梁. 2018

[10]西南山区乡村人居环境治理：模式比较与政策启示——以4个典型村落为例. 张会吉,陈静. 2024

[11]我国粮食自给水平目标设定:研究综述与政策启示. 辛翔飞,王济民. 2019

[12]基于熵权TOPSIS模型的中国粮食安全评价研究. 张小允,鲍洁,许世卫. 2023

[13]植物新品种保护制度:历史演变与经验启示. 李岚岚,王秀东,刘春青. 2022

[14]国外农业清洁生产补偿政策模式及对我国的启示. 周颖,周清波,周旭英,甘寿文. 2015

[15]湖南小农户持续增收典型模式与政策启示. 刘英,金龙新,祝琪雅,黄振国,陈俊宇,肖景峰,谭杰扬. 2021

[16]台湾培养现代农民的政策及启示. 周向阳,王海南. 2014

[17]中国粮食安全治理现状与政策启示. 陈秧分,钟钰,刘玉,王国刚. 2014

[18]欧盟共同农业政策框架下德国耕地资源可持续利用的做法与启示. 易小燕,陈章全,陈世雄,尹昌斌,尤飞,袁梦. 2018

[19]工商资本进入农业的动机与政策启示. 田明津,上官彩霞. 2017

[20]我国种粮农户耕地流转的基本特点及政策启示. 贾琳,夏英. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序