河南太行山区野生山葡萄表皮酵母菌的分离与鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张俊杰

作者： 张俊杰;杨旭;张文叶;刘崇怀

作者机构：

关键词： 微生物;野生山葡萄;酵母菌;26S rDNA D1/D2;分离鉴定

期刊名称： 酿酒科技

ISSN： 1001-9286

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 57-60+64

收录情况： 北大核心

摘要： 为了获取更多的野生酵母优质菌种资源,本研究采用传统的微生物分离手段,从河南辉县太行山区的野生葡萄表皮共分离纯化得到6株酵母菌(W1—W6)。首先采用形态学观察方法对其进行初步分类,然后采用26S r DNA D1/D2区域序列系统发育分析,对6株酵母菌进行分子生物学鉴定。形态学初步鉴定结果表明,6株酵母菌呈现出菌落形态、细胞显微形态、子囊孢子形态和液体生长特征的多样性,并初步归为5个形态学群;而26S r DNA D1/D2区序列分析结果表明,6株供试菌分别属于酵母菌4个属的5个种:Hanseniaspora uvarum(W1)、Metschnikowia pulcherrima(W2)、Metschnikowia fructicola(W3)、Debaryomyces hansenii(W4和W6)和Pichia fermentans(W5)。该结果与形态学鉴定结果一致,共同确定了对6株酵母菌菌株的鉴定结果。该结果也丰富了对野生山葡萄蕴含酵母菌资源的认识。

分类号： TS261.11

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