文献类型： 中文期刊
第一作者： 张慧琴
作者： 张慧琴;谢鸣;张琛;杨鲁琼;章镇;肖金平;周利秋
作者机构：
关键词： 猕猴桃;果实发育;淀粉;糖代谢
期刊名称： 中国农业科学
ISSN： 0578-1752
年卷期： 2014 年 47 卷 17 期
页码： 3453-3464
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 【目的】探讨高、低淀粉积累型猕猴桃果实发育过程中淀粉积累差异、糖代谢特性及与相关酶活性的关系,为提高猕猴桃果实糖含量和风味等关键品质提供理论依据。【方法】以高淀粉积累型品种‘红阳’和低淀粉积累型品种‘华特’为试材,测定果实发育过程中的相对生长速率、碳水化合物(淀粉、葡萄糖、果糖和蔗糖)含量、干物质含量以及碳水化合物代谢相关酶活性的变化。【结果】果实碳水化合物含量与果实生长速率呈负相关,其含量随淀粉积累而不断增加;淀粉含量与果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖含量及干物质含量均呈正相关,当达峰值时,其在‘华特’和‘红阳’果实碳水化合物含量中所占比例分别为87.1%和84.1%。‘红阳’果实淀粉积累增速快、峰值高、时间长,其淀粉积累平均速率为0.685 mg·g-1FW·d-1,淀粉积累峰值为70.78 mg·g-1FW,分别是‘华特’的1.34倍和1.69倍,且其淀粉积累时间比‘华特’长21 d。‘华特’果实淀粉在采前已急剧下降,至采收时几乎都转化为可溶性糖;而‘红阳’果实淀粉含量仍直线增长,并在采前维持在一个较高水平。‘华特’果实的中性转化酶(NI)和酸性转化酶(AI)活性始终显著高于‘红阳’,而后者的蔗糖磷酸合成酶(SPS)和腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)活性一直明显强于前者。‘红阳’和‘华特’的果实淀粉含量与AGPase和SPS活性的相关性最强,而与NI和AI活性呈较强负相关。NI活性与AI活性呈显著正相关,而与AGPase、SPS、蔗糖合成酶(SS)、果糖激酶(FK)、葡萄糖激酶(GK)、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(UGPase)等酶活性均呈负相关;‘红阳’果实中的AGPase活性与SPS、SS、FK、GK、UGPase等酶活性均呈显著正相关。【结论】猕猴桃果实碳水化合物积累以淀粉为主,AGPase是影响淀粉积累的关键酶,NI、AI和SPS活性的差异可能是造成果实淀粉积累高低、干物质多少、可溶性糖组分及含量不同的重要原因。
分类号： S663.4
- 相关文献
[1]库尔勒香梨果实发育成熟的糖代谢和呼吸代谢响应特征. 潘俨,孟新涛,车凤斌,薛素琳,张婷,赵世荣,廖康. 2016
[2]"红阳"猕猴桃果实低温贮藏期糖代谢分析. 贾德翠,卜范文,蒋娟琼,涂洪强,彭书明,陈环,马幸幸,王元顺. 2021
[3]摘心对'巨峰'葡萄生长及蔗糖和淀粉代谢的调控作用. 赖呈纯,张富民,赖恭梯,潘红,张静,潘若,阙秋霞,黄贤贵,范丽华. 2022
[4]o2突变引起糯玉米籽粒淀粉积累差异研究. 韩洁楠,张泽,刘晓丽,李冉,上官小川,周婷芳,潘越,郝转芳,翁建峰,雍洪军,周志强,徐晶宇,李新海,李明顺. 2024
[5]摘心对‘巨峰’葡萄生长及蔗糖和淀粉代谢的调控作用. 赖呈纯,张富民,赖恭梯,潘红,张静,潘若,阙秋霞,黄贤贵,范丽华. 2022
[6]授粉对猕猴桃果实发育及种子数的影响. 阎永齐,陈成,刘吉祥,万春雁,将水平. 2018
[7]CPPU对猕猴桃果实发育过程中糖、酸含量变化的影响. 方金豹,黄宏文,李绍华. 2002
[8]桃果实发育期间几种成分的变化. 金锡凤. 1993
[9]果实糖代谢及调控因子的研究进展. 于年文,李俊才,王家珍,蔡忠民,沙守峰,李宏军. 2011
[10]葡萄果实糖代谢的研究进展. 孙凌俊,马丽,王振家. 2008
[11]落叶果树休眠期糖代谢研究进展. 孙凌俊,马丽,高圣华,赵海亮,朱绍坤. 2019
[12]负荷时间和类型对糖代谢,脂肪供谢,蛋白质代谢的影响. 朱永和,施骏. 1997
[13]GA_3对葡萄果实糖积累及蔗糖代谢酶的影响. 李鹏程,郁松林,符小发,郑强卿. 2011
[14]不同品种烤烟成熟期糖代谢酶活性及基因的表达分析. 潘飞龙,高娅北,王松峰,宋朝鹏,孙曙光,杨晓亮,申洪涛. 2018
[15]夏梢生长条件下树干供糖对‘砂糖橘’幼果糖代谢及脱落的影响. 黄永敬,吴文,曾继吾,陈杰忠,张瑞敏,朱从一. 2019
[16]不同繁育方式对果桑光合特性和糖代谢的影响. 周建华,李勇,于翠,莫荣利,朱志贤,董朝霞,胡兴明,邓文. 2019
[17]鲜食糯玉米室温货架期间籽粒糖代谢规律研究. 李志文,王奕,彭博,王娜. 2022
[18]基于蛋白质组学研究红光对番茄果实糖代谢的影响. 董飞,王传增,孙秀东,张现征,任煜倩,周丽君,王丹,刘世琦. 2018
[19]不同甜瓜自交系类胡萝卜素代谢相关基因表达和糖分积累与代谢相关酶活性变化分析. 刁倩楠,曹燕燕,蒋雪君,陈幼源,张永平. 2021
[20]糖代谢对甜瓜果实后熟软化的影响. 张强,代文婷,李冀新,金新文. 2020
作者其他论文 更多>>
-
近红外光谱联合化学计量学在柑橘类水果质量无损检测方面的最新研究及应用进展
作者：李晋;张琛;刘红;张伟清;何鸿举
关键词：近红外;光谱;柑橘;检测;品质
-
早中熟黄桃新品种-黄金凤
作者：张慧琴
关键词：
-
以发展农业新质生产力推进农业强国建设
作者：毛世平;张琛
关键词：新质生产力;农业强国;技术进步;数字化
-
早中熟黄桃新品种'黄金凤'
作者：张慧琴;胡征龄;古咸彬;陆玲鸿;宋根华
关键词：桃;早中熟;黄肉;品种
-
热应激下公兔睾丸组织形态和精液转录组分析
作者：蔡佳炜;张琛;靳荣帅;鲍志远;张希宇;王璠;翟频;赵博昊;陈阳;汤先伟;吴信生
关键词：热应激;种公兔;精子;RNA-Seq;差异表达基因
-
毛花猕猴桃新品种甜华特的选育
作者：张慧琴;姚旭日;陆玲鸿;古咸彬;宋根华;谢鸣
关键词：毛花猕猴桃;新品种;甜华特;实生选种
-
猕猴桃新品种‘金丽’
作者：刘南祥;张慧琴;谢鸣;徐象华;范芳娟
关键词：猕猴桃;中晚熟;四倍体;黄肉;品种
