CPPU对三种典型黄瓜类型果实生长及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 唐艳领

作者： 唐艳领;宋策;荆艳彩;米国全;马凯;蔡毓新;王腾起;王坐京;牛莉莉;吴陈陈

作者机构：

关键词： 黄瓜;氯吡脲;生长;品质

期刊名称： 中国瓜菜

ISSN： 1673-2871

年卷期： 2025 年 38 卷 010 期

页码： 75-82

摘要： 为明确氯吡脲（CPPU）对不同类型黄瓜生长与品质的影响，并为精准调控提供理论依据，以华南型黄瓜绿宝珠6号、欧洲型黄瓜绿翠2号及华北型黄瓜博杰616为试材，在雌花开放当天采用10 mg·L-1CPPU进行喷花处理，测定坐果率、果实生长动态、单果质量以及可溶性蛋白、可溶性糖、可溶性固形物、维生素C和游离氨基酸含量等指标。结果表明，与对照（清水处理）相比，CPPU处理显著增加了所有品种果实的生长速率、单果质量及坐果率，并将绿宝珠6号和绿翠2号的坐果率提升至100%；显著或极显著提高了3种黄瓜的可溶性糖、可溶性固形物及可溶性蛋白含量，其中绿翠2号处理后分别比对照高3.7%、8.9%和8.4%，绿宝珠6号分别比对照高11.9%、13.7%和11.9%。CPPU对游离氨基酸含量的调控呈现明显的品种差异，增加了绿宝珠6号和绿翠2号的多种游离氨基酸含量，降低了博杰616中谷氨酸和脯氨酸等关键风味氨基酸含量。综上所述，10 mg·L-1CPPU能有效提升黄瓜产量和多数营养风味指标，但其对氨基酸的调控具有强烈的品种依赖性。因此，在生产中应用CPPU时，需充分考虑品种特性，以实现真正的优质高产。

分类号： S642.2

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