甜叶菊副产物及其生物活性物质在畜牧生产中应用的研究进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 徐丛彬

作者: 徐丛彬;郭同军;庹勇;古再丽努尔·艾麦提

作者机构:

关键词: 甜叶菊副产物;营养价值;活性成分;饲料化利用

期刊名称: 畜牧与饲料科学

ISSN: 1672-5190

年卷期: 2024 年 45 卷 005 期

页码: 77-83

摘要: 甜叶菊(Stevia rebaudiana)具有抗氧化、抑菌、抗癌、抗衰老和降血脂等作用,其叶片是生产甜味剂的重要原料。甜叶菊副产物是甜叶菊去叶后及叶加工后的部分,主要为甜叶菊秸秆和甜叶菊渣,其产量可观且富含糖苷类、黄酮类、绿原酸类等活性物质,具有抗炎症、抗高血糖、抑菌等多种生物学功能,在畜禽饲粮中有良好的利用潜力。综述了甜叶菊副产物的营养组成、主要生物活性物质及其在畜牧生产中应用的研究进展,以期为提高甜叶菊副产物的饲料化利用水平提供参考。

分类号: S816.7

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