不同保鲜剂对切花康乃馨脂质过氧化的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶晓青

作者： 叶晓青;李惠芬;陈尚平;刘晓青

作者机构：

关键词： 康乃馨,脂质过氧化,保鲜剂,影响

期刊名称： 江苏林业科技

ISSN： 1001-7380

年卷期： 1998 年 S1 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 选用３种不同类型保鲜剂（Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ）作为处理，以蒸馏水作对照，对康乃馨保鲜过程中脂质过氧化作用进行研究。结果表明：在对照下，康乃馨花瓣中可溶性蛋白质含量、ＳＯＤ和ＣＡＴ活性都明显下降，ＰＯＸ酶活性迅速增加。而在３种保鲜剂处理下，康乃馨花瓣中可溶性蛋白质、ＳＯＤ、ＣＡＴ活性在保鲜的前几天都会增加；ＰＯＸ活性是前期下降，后期上升。保鲜剂影响花瓣脂质过氧化作用，其效果Ⅲ＞Ⅱ＞Ⅰ。

分类号： S681

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