葡萄柚果实营养及健康功效研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱春华

作者： 朱春华;周先艳;李进学;高俊燕;杜玉霞;多建祖;岳建强

作者机构：

关键词： 葡萄柚;类黄酮;营养功效;生物活性

期刊名称： 中国医药导报

ISSN： 1673-7210

年卷期： 2019 年 15 期

页码： 29-32

摘要： 葡萄柚果实营养丰富,富含维生素、类胡萝卜素、类黄酮、香豆素类等多种活性成分,具有重要的营养、保健和医药研究价值。我国引进葡萄柚近80年的历史,目前国内葡萄柚的研究主要集中在葡萄柚种质资源、抗氧化和抑菌活性、生物学特性等方面,葡萄柚功效研究与国外还有很大差距。本文搜集整理了国内外葡萄柚果实营养、功能成分及功效试验研究进展,以期给今后的研究及应用提供理论依据。

分类号： R151

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