无硫杏干加工技术

文献类型: 中文期刊

第一作者: 杨波

作者: 杨波;龚鹏;车玉红;郝庆

作者机构:

期刊名称: 保鲜与加工

ISSN: 1009-6221

年卷期: 2008 年 8 卷 03 期

页码: 57-58

摘要: 新疆南部环塔里木盆地是我国杏干的主要产区,目前大多采用传统熏硫加露天暴晒的方式进行制干,生产出的杏干不仅残硫量高,外观品质差,而且卫生状况也无法得到有效的保障,极大地

分类号: TS255

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>