高营养黑小麦新种质冀资麦14号的选育及品质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘玉平

作者： 刘玉平;孟雅宁;兰素缺;张业伦;李杏普

作者机构：

关键词： 黑小麦;冀资麦14号;品种选育;品质

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 61-64

摘要： 冀资麦14号是河北省农林科学院粮油作物研究所以济南17与黑小麦2号杂交,之后与冀紫439复交,经系统选育而成的黑小麦新种质。该品种富含蛋白质、膳食纤维、微量元素、氨基酸和还原糖,是适宜加工精制面条的中筋黑小麦种质。

分类号： S512.9

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