鲆鲽鱼类产地溯源系统平台研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宁劲松

作者： 宁劲松;隋颖;尚德荣;翟毓秀

作者机构：

关键词： 鲆鲽鱼类;质量安全;溯源;平台构建

期刊名称： 水产科技情报

ISSN： 1001-1994

年卷期： 2015 年 42 卷 02 期

页码： 84-87

收录情况： 北大核心

摘要： 为了保证鲆鲽鱼类产品的质量安全,围绕鲆鲽鱼类"从养殖到餐桌"的全过程,研究建立了一套由生产管理系统、监督管理系统、追溯查询系统等构成的产地溯源系统平台。该平台为养殖企业、监督管理部门和消费者提供了一个相互交流的工具,为鲆鲽鱼类产地溯源体系的建立提供了保障,可以为保证产品的质量安全发挥重要作用。

分类号： F322`F326.4

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