山药总皂甙含量测定及其基因型差异研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 唐忠厚

作者： 唐忠厚;史新敏;孙健;李洪民;张爱君

作者机构：

关键词： 山药;总皂甙含量;测定;基因型差异

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2011 年 23 卷 02 期

页码： 54-56

摘要： 研究了测定山药总皂甙含量的比色法,分析了总皂甙含量在不同基因型山药品种资源间的差异。结果表明:经香草醛-高氯酸法显色,薯蓣皂甙在485 nm处有最大吸收峰;室温超声提取1 h,水浴温度60℃,反应时间20 min,显色效果最佳。该测定方法稳定性好、简单可靠。山药醇提取物中皂甙含量丰富,不同基因型间总皂甙含量差异达极显著水平(P<0.01),变异系数达51.4%。

分类号： S632.1

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