发酵豆乳中乳酸菌的菌数及菌形变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭兰兰

作者： 郭兰兰

作者机构：

关键词： 发酵豆乳;乳酸菌;菌数;菌形

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2004 年 32 卷 01 期

页码： 131-170

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对发酵豆乳中乳酸菌的菌数、菌形变化等作了初步研究 ,并描绘出发酵豆乳中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的生长曲线

分类号： TS214.2

  • 相关文献

[1]枯草芽孢杆菌BSNK-5发酵豆乳特有风味物质研究. 高雅鑫,倪楠,许斌,范海茹,张蒙冉,卢聪,张娜娜,范蓓,王凤忠,李淑英. 2020

[2]不同菌数配苗对牛多杀性巴氏杆菌病灭活疫苗生产影响. 何玉仙,苏艳,黄炯,张读朴,陈宏,余洪磊,周元红. 2012

[3]鸡粪堆肥发酵过程微生物数量与温度及酶变化的相关性研究. 敖静,李杨,刘晓辉,高晓梅,孙玉禄. 2020

[4]大豆根瘤菌吸附剂的选择及样品检测. 孙淑荣,吴海燕,杨天宇,刘春光,范作伟. 2005

[5]禽霍乱弱毒菌苗的研究Ⅲ培养条件对731菌株免疫原性的影响. 李维义,区宝珩,蔡绵贵. 1980

[6]酵母蛋白饲料固体发酵培养基的筛选研究. 姚晓红,汤江武,吴逸飞,聂刘明,李军,赵雅琴. 2007

[7]沙棘嫩枝叶青贮饲料的研究. 朱万芹,陈顺,张福艳,徐晓东,李凤忱,刘彩荣,孙亚茹. 2003

[8]葡萄球菌在传统捆蹄生产中的应用. 孙月娥,王卫东,许梦琦,马健. 2016

[9]走出酸奶认识上的误区. 赵瑞生 ,布改英. 2002

[10]乳酸菌液对断奶兔生产性能和肠道菌群的影响. 张麟,孔德顺. 2015

[11]植物乳杆菌R23发酵枇杷果汁的挥发性风味物质解析. 林晓姿,魏巍,何志刚,梁璋成,李维新,任香芸. 2015

[12]一种产抑菌活性物质乳酸菌的快速筛选方法. 张国强,杨自文,王开梅. 2007

[13]常用益生菌在鲟鱼饲料添加剂中的应用及研究进展. 李小义,孔杰,赵凤,杨明举. 2016

[14]稻草青贮乳酸菌菌种的筛选. 许留兴,彭凯,赵丽丽,张锦华,吕小溪. 2014

[15]纯种乳酸菌接种发酵辣椒综合品质特性研究. 王雪雅,吴华丽,丁筑红,蓬桂华,孙小静,彭邦远,张洪礼,尹智华. 2016

[16]乳酸菌对凡纳滨对虾幼虾生长性能、消化酶活性和非特异性免疫的影响. 王国霞,黄燕华,周晔,董尚智,黄文庆,严琴. 2010

[17]乳酸菌对南美白对虾保鲜效果的初步探讨. 周晔,王国霞,黄文庆,黄燕华. 2010

[18]基于果汁固定化乳酸发酵的甘蔗纤维吸附式载体特性研究. 林晓姿,梁璋成,何志刚,李维新,任香芸. 2017

[19]枇杷酒中苹果酸乳酸发酵优良乳酸菌的分离与鉴定. 何志刚,任香芸,李维新,林晓姿,官雪芳,杨菁. 2011

[20]发酵辣椒乳酸菌安全性测定研究. 吴小波,周俊良. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序