4株抑制大肠杆菌的植物乳杆菌分离鉴定及特性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林子由

作者： 林子由;曾丽;董慧;林慧铃;郑宇;朱小丽

作者机构：

关键词： 植物乳杆菌;抑制;大肠杆菌;特性分析

期刊名称： 福建畜牧兽医

ISSN： 1003-4331

年卷期： 2024 年 46 卷 006 期

页码： 7-11

摘要： 从福建收集的酸菜样品中分离到4株有益菌，经革兰氏染色和细菌16S DNA序列测定，鉴定为革兰氏阳性植物乳杆菌，命名为X15、X41、PY124、PY189。经过遗传进化树分析，认为PY124菌株与植物乳杆菌亲缘关系最近，最高同源性为100%;X15和PY189菌株与植物乳杆菌关系较近，最高同源性为96%;X41菌株与植物乳杆菌关系较远，最高同源性为78%。4株菌株对大肠杆菌表现较好的拮抗活性（抑菌圈直径17～20 mm），其中X41菌株效果最好。4株植物乳杆菌生长曲线显示接种后8 h细菌数量快速上升，接种后16 h进入细菌稳定增长期；同时，生长曲线与p H变化呈现负相关，即细菌数量越多，p H值越小。4株植物乳杆菌可以抵抗万古霉素的杀菌作用，对菌株生长没有影响，呈现耐药。X15、PY189和PY124三个菌株的抗万古霉素Van A、Van E和Van X基因均一致，同源性100%;X41菌株Van E和Van X基因与其他三株存在差异，同源性分别仅为23.9%和29.4%。因此，分离的4株植物乳杆菌中X41株抑制大肠杆菌的能力最强，而且与其他三株Van E和Van X基因存在差异。

分类号： S852.6

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