4株抑制大肠杆菌的植物乳杆菌分离鉴定及特性分析
文献类型: 中文期刊
第一作者: 林子由
作者: 林子由;曾丽;董慧;林慧铃;郑宇;朱小丽
作者机构:
关键词: 植物乳杆菌;抑制;大肠杆菌;特性分析
期刊名称: 福建畜牧兽医
ISSN: 1003-4331
年卷期: 2024 年 46 卷 006 期
页码: 7-11
摘要: 从福建收集的酸菜样品中分离到4株有益菌,经革兰氏染色和细菌16S DNA序列测定,鉴定为革兰氏阳性植物乳杆菌,命名为X15、X41、PY124、PY189。经过遗传进化树分析,认为PY124菌株与植物乳杆菌亲缘关系最近,最高同源性为100%;X15和PY189菌株与植物乳杆菌关系较近,最高同源性为96%;X41菌株与植物乳杆菌关系较远,最高同源性为78%。4株菌株对大肠杆菌表现较好的拮抗活性(抑菌圈直径17~20 mm),其中X41菌株效果最好。4株植物乳杆菌生长曲线显示接种后8 h细菌数量快速上升,接种后16 h进入细菌稳定增长期;同时,生长曲线与p H变化呈现负相关,即细菌数量越多,p H值越小。4株植物乳杆菌可以抵抗万古霉素的杀菌作用,对菌株生长没有影响,呈现耐药。X15、PY189和PY124三个菌株的抗万古霉素Van A、Van E和Van X基因均一致,同源性100%;X41菌株Van E和Van X基因与其他三株存在差异,同源性分别仅为23.9%和29.4%。因此,分离的4株植物乳杆菌中X41株抑制大肠杆菌的能力最强,而且与其他三株Van E和Van X基因存在差异。
分类号: S852.6
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