枇杷果实采后贮藏保鲜技术研究进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王平

作者: 王平;蒋天梅

作者机构:

期刊名称: 浙江柑橘

ISSN: 1009-0584

年卷期: 2012 年 04 期

页码: 30-35

摘要: 枇杷果实皮薄不耐贮运,容易产生机械伤,采收季节又常遇高温多雨,造成较大经济损失。果实采后常温贮藏下易失水皱缩,果肉组织褐变,风味变淡,黄肉类枇杷还表现出木质素含量增加,果实质地变硬[1]。低温贮藏可显著减轻上述衰老变化,但过低温度往

分类号: TS255.4

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