茶叶有效成分与核酸相互作用的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李荣林

作者： 李荣林;刘蔼民;李优琴;邵名诚;于亚君;陈明

作者机构：

关键词： 茶多酚;核酸

期刊名称： 江苏食品与发酵

ISSN：

年卷期： 2003 年 04 期

页码： 14-18

摘要： 本文讨论了茶提取物和儿茶素与核酸的相互作用,已有的研究结果表明儿茶素能够清除自由基,诱导癌细胞凋亡阻止DNA的交联及DNA加成物的形成,还能抑制肿瘤细胞DNA的合成,诱导癌基因表达下调,降低细胞微孩率,更重要的是茶提取物能保持DNA不受辐照损伤,抑制G-C、G—A颠换,修复自由基诱导生成dGMP加合物。

分类号： R151

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