分子印迹技术在茶叶中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑琳

作者： 郑琳;高士伟;曹丹;王雪萍;王胜鹏;叶飞;郑鹏程;滕靖;刘盼盼;龚自明

作者机构：

关键词： 分子印迹技术;茶叶;应用现状;前景分析

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 1398-1400

摘要： 分子印迹技术是一项制备与识别"分子钥匙"的人工"锁"技术,在分离提纯、免疫分析、模拟酶、催化以及生物传感器等方面的应用研究有较广阔的空间。本文对分子印迹技术在提取纯化茶叶中咖啡因、儿茶素、EGCG单体等有效成分中的应用现状进行了综述,并分析了应用前景,以期为分子印迹技术与茶叶深加工技术的进一步"合作"开拓思路。

分类号： O631.3`TS272

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