牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 舒森彪

作者： 舒森彪;张金超;杨杰;汪雯翰;罗章;李梁;刘振东

作者机构：

关键词： 牦牛乳;荷斯坦牛乳;肠道菌群;代谢;肠道形态

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2024 年 45 卷 010 期

页码： 135-146

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究长期牦牛乳饮食对肠道菌群及代谢的影响,探寻高原牧区单一饮食习服性与牦牛乳摄入的相关性,本实验以牦牛乳与荷斯坦牛乳饮食小鼠为研究对象,通过宏基因组学和代谢组学的方法对不同牛乳饮食小鼠肠道微生物群落结构和代谢产物进行研究.结果显示,在门水平上,牦牛乳饮食组(Q)提高了放线菌门(Actinobacteria)(33.27%)、拟杆菌门(Bacteroidetes)(24.31%)和抚微菌门(Verrucomicrobia)(11.08%)的相对丰度,荷斯坦牛乳饮食组(S)提高了厚壁菌门(Firmicutes)(43.74%)和拟杆菌门(24.75%)的相对丰度;在属水平上,Q组提高了阿克曼菌属(Akkermansia)(11.80%)、拟杆菌属(Bacteroides)(6.09%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(4.77%)的相对丰度,S组提高了乳杆菌属(Lactobacillus)(28.62%)、邓肯艾拉菌属(Duncaniella)(6.15%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(6.49%)的相对丰度.功能上,Q组和S组都上调了碳水化合物代谢和核苷酸代谢,Q组显著上调了氨基酸代谢、辅助因子和维生素的代谢、能量代谢、次生代谢物的生物合成和肽聚糖的生物合成和代谢.基于代谢组学发现,Q组提高了VB,、(±)12(13)-二羟基-9-十八烷基酸、辅酶Q2和磺胺甲嘧啶等代谢物的含量,并且提高了小鼠体内类固醇激素的生物合成、辅因子的生物合成、2-氧代羧酸代谢、VB6代谢和苯丙氨酸代谢等.小鼠肠道形态显示,随着肠道微生物多样性和丰富度的增加,小鼠肠壁厚度增加,肠绒毛变得更长、更密集,且没有畸形或破损的情况.综上所述,牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢具有积极影响,本研究为进一步开发利用牦牛乳提供科学依据.

分类号： TS201.4

  • 相关文献

[1]植物乳杆菌对小鼠体重、炎症反应及肠道健康的影响. 伊婷,乔家运,李玉鹏,李海花. 2023

[2]噬菌体复合制剂对肉鸡生长性能、免疫功能、肠道形态及肠道菌群的影响. 朱树娇,张辉,周艳,董俊,德艳艳,张永柱,仲召鑫,王冉,包红朵. 2022

[3]发酵软颗粒饲料对凡纳滨对虾生长性能、血清指标、肝胰腺和肠道形态以及肠道菌群的影响. 韩瑞玲,王珊珊,宋俊英,王丹玉,汪攀,易敢峰,周志刚. 2023

[4]饲料中添加蚕豆对罗非鱼生长性能、肠道消化酶活性、肠道形态和肠道菌群的影响. 符兵,彭凯,陈冰,彭振,赵红霞,王国霞,黄文,曹俊明,卢迈新,曹建萌,蔡佳. 2023

[5]发酵南极磷虾粉对锦鲤生长性能、血清生化指标、肠道结构及菌群的影响. 付豪,梁艺馨,牟希东,刘超,杨叶欣,刘奕,宋红梅. 2023

[6]抗生素耐药与肠道菌群的研究进展. 张义楠,袁文焕,兰力伟,刘红星,白忠良,杨福,王素英,范寰. 2021

[7]类胡萝卜素肠道吸收与代谢的影响因素研究进展. 师恩娟,李智娴,戴竹青,李大婧,张钟元,徐亚元,冯蕾,聂梅梅,周存山. 2023

[8]水苏糖对腹泻儿童肠道菌群及代谢通路的影响. 王兵,金慧,皮雄娥,吴彦,王蔚然,刘伟,赵刚. 2024

[9]高效液相色谱-三重四级杆质谱联用法检测荷斯坦和水牛原料乳中磺胺类药物残留. 杨华,李玲,曾庆坤,肖英平,任大喜. 2017

[10]不同地区水牛乳矿物质元素含量差异性分析. 曾雪敏,韦树燕,陆云,杨攀,唐庆凤,曾庆坤,李玲,龙智翔. 2025

[11]拉萨地区牦牛源黏质沙雷氏菌的分离鉴定及药敏检测. 金红岩,封家旺,王俊书,徐进强,顾庆云,刘彦杰,李鼎. 2019

[12]物候期对放牧牦牛瘤胃液、牧草中脂肪酸及乳脂中共轭亚油酸组成的影响及其相关性分析. 潘发明,常生华,王国栋,郝生燕,刘佳,张辉元,徐银萍. 2021

[13]免疫亲和层析净化-超高效液相色谱法测定生鲜牦牛乳中黄曲霉毒素M_1及M_2. 刘云花,邓敬,毛建霏,邹树良,马先果. 2019

[14]牦牛乳制品加工过程中稳定碳、氮同位素分馏效应. 李继荣,刘鑫,王君,曹晓钢,次顿. 2023

[15]关于牦牛乳市场开发的现状与讨论. 陆仲璘,何晓林. 2009

[16]不同品种、胎次对牦牛乳中超氧化物歧化酶活性的影响. 席斌,高雅琴,李维红,郭天芬,杜天庆. 2017

[17]牦牛乳中沃氏葡萄球菌的分离鉴定与耐药性分析. 毛建霏,代晓航,郭灵安. 2017

[18]不同地区牦牛乳中水解酶活性比较研究. 席斌,高雅琴,陈轩,杜天庆,杨晓玲. 2017

[19]牦牛乳营养成分及泌乳量的提升措施. 王嘉琪,修雨荷,何罗彬,李锐,巴桑旺堆,姜南. 2023

[20]甘肃天祝白牦牛与甘南牦牛乳中水解酶活力比较(英文). 席斌,高雅琴,郭天芬,李维红. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序