黄曲霉毒素的传统去毒方法和生物降解研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 关舒

作者： 关舒;胡新旭;马秋刚;王宁;计成

作者机构：

关键词： 黄曲霉毒素;解毒;生物技术

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2008 年 29 卷 24 期

页码： 61-63

收录情况： 北大核心

摘要： 黄曲霉毒素B1具有高毒性、高致畸性和高致突变性,是危害最大的真菌毒素之一。黄曲霉毒素污染严重威胁动物的生产性能和人类健康,每年给饲料工业和畜牧业生产带来巨大的经济损失。对黄曲霉毒素污染的控制急需一种安全、高效而且环保的解毒方法。文章对传统去毒方法和新型生物技术降解黄曲霉毒素的研究进行了综述。

分类号： S816.33

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