枯草芽孢杆菌NKY1145高密度发酵工艺条件的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李达

作者： 李达;牛春华;姜媛媛;王景会

作者机构：

关键词： 枯草芽孢杆菌NKY1145;高密度发酵;条件优化

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2015 年 34 卷 11 期

页码： 75-78

摘要： 通过单因素试验及正交试验,对枯草芽孢杆菌NKY1145发酵工艺条件进行了优化,并进行发酵罐5 L、50 L放大培养对优化工艺参数验证。确定了枯草芽孢杆菌NKY1145摇瓶发酵罐工艺参数为发酵温度37℃,初始p H值为7.0,接种量15%,转速250 r/min。在此最佳发酵条件下,菌液OD600 nm值为3.24。在5 L、50 L发酵罐放大培养条件下,菌液OD600 nm值分别为3.18、3.30,验证了枯草芽孢杆菌发酵工艺参数优化组合的稳定性,为以后工业化生产提供了有力的借鉴。

分类号： TQ920.6

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